Description: SEMILLAS DE EPAZOTE DE MI JARDIN EN LOUISIANA. ¡Una estrella culinaria en ascenso! Esencial en la cocina tradicional mexicana y sudamericana, especialmente en platos de frijoles y sopas, y en la comida de fusión latina contemporánea. No hay un sustituto real para ello. Las hojas frescas son como "trementina herbácea", pero cuando se cuecen a fuego lento en una olla de frijoles negros, el sabor "se suaviza a una presencia rica y arraigada que cada vez más chefs encuentran adictiva", según el Centro para el Desarrollo Culinario. Su uso en la alimentación puede estar relacionado con el uso medicinal antiguo. Desde la época de los aztecas se ha utilizado para tratar los parásitos intestinales y las flatulencias, y una innovación temprana puede haber sido agregarlo a los alimentos como medida preventiva. Originaria de América del Sur y Central, se ha naturalizado en el sur de los EE. UU. Las semillas y el aceite de las semillas se recetan tradicionalmente para expulsar los parásitos intestinales, y el aceite se utiliza en jabones, perfumes y detergentes en la actualidad. Algunos estudios han demostrado que el epazote es eficaz contra el pie de atleta. La semilla requiere luz y puede tardar varias semanas en germinar. La planta prefiere un suelo rico y bien drenado en una posición soleada, pero tolerará un suelo pobre. Pellizque hacia atrás para evitar que se convierta en semilla. Las hojas más jóvenes tienen un sabor más suave y rico. Coseche las hojas antes de que la planta florezca y produzca semillas para obtener el mejor sabor. Wormseed; Mexican tea) A rising culinary star! Essential in traditional Mexican and South American cooking, especially bean dishes and soups, and in contemporary Latino fusion fare. There is no real substitute for it. The fresh leaves are like "grassy turpentine" but when simmered in a pot of black beans, the flavour "mellows to a rich, grounding presence that more and more chefs are finding addictive," according to the trend-spotting Center for Culinary Development. Its use in food may related to ancient medicinal use. Since the time of the Aztecs it has been used to treat intestinal parasites and flatulence, and an early innovation may have been to add it to foods as a preventative measure. Native to south and central America, it has naturalized to the southern U.S. The seeds and the oil from the seeds are traditionally prescribed to expel intestinal parasites, and the oil is used in soaps, perfumes and detergents today. Some studies have shown epazote to be effective against athleteʾs foot. Seed requires light and may take several weeks to germinate. The plant prefers a rich, well-drained soil in a sunny position, but will tolerate poor soil. Pinch back to keep from going to seed. Younger leaves have a milder, richer flavour. Harvest leaves before the plant flowers and sets seed for best flavour.
Price: 2.99 USD
Location: Kenner, Louisiana
End Time: 2024-11-01T22:27:40.000Z
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Item Specifics
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Non-Domestic Product: No
Brand: O'Neill Seeds
Type: Herb Seeds
Genus: Chenopodium
Common Name: Epazote
Custom Bundle: No
Species: Ambrosoides
Modified Item: No
